Forse vi sorprenderà sapere che è il Cocco. Infatti la parte della polpa, o la “carne” del cocco, contiene circa 354 calorie per 100 grammi, dieci volte di più dei frutti meno calorici come anguria o fragole che sono per lo più composti da acqua e zuccheri semplici e hanno pochissime calorie, circa 30-40 calorie per 100 grammi.
Ma perché il cocco è così calorico?
La polpa di cocco è composta per la maggior parte da grassi, in particolare grassi saturi. Circa il 33-36% della polpa è costituito da grassi, di cui molti sono acidi grassi a catena media (come l’acido laurico), che sono facilmente utilizzabili dal corpo per produrre energia. Il cocco contiene anche una buona quantità di fibre che sebbene non siano caloriche in sé, aumentano il contenuto calorico complessivo del frutto insieme ai carboidrati e alla piccola quantità di proteine presenti, che aggiungono ulteriori calorie al suo profilo nutrizionale.
In sintesi il Cocco è un alimento denso di energia e perfetto per chi cerca un apporto calorico rapido e nutriente, ma è anche uno dei pochi frutti che fornisce più prodotti, ciascuno dei quali ha un apporto calorico differente, qui ve li sveliamo tutti:
Polpa: 100 g circa 354 calorie
Olio di cocco:1 cucchiaio (circa 15 ml): circa 120 calorie
Latte di cocco:100 ml (versione intera, non diluita): circa 230 calorie
Acqua di cocco: 100 ml: circa 19 calorie
