Varietà di papaya caratterizzata da frutti grandi, con un peso che può superare i 3 kg. La buccia sottile di colore verde vira al giallo quando il frutto è maturo. La polpa è arancione, dolce, succosa e priva di fibre, con un sapore delicato e piacevole. Ricca di vitamina C, vitamina A e papaina, un enzima che favorisce la digestione, la papaya Formosa offre benefici per il sistema immunitario e la salute della pelle.
PROVENIENZA
Brasile, Colombia, Spagna
La papaya Formosa viene solitamente consumata fresca, tagliata a fette o cubetti. È un'ottima aggiunta a insalate di frutta e macedonie. Il frutto può essere usato per preparare succhi, frullati e smoothie grazie alla sua polpa succosa e dolce. Può essere utilizzata in dolci come torte, gelati e sorbetti. La papaya può essere usata per preparare salse piccanti o agrodolci, viene utilizzata soprattutto nella cucina asiatica e caraibica.
