Melograno

Frutto affascinante e ricco di storia, è da sempre considerato un simbolo di abbondanza, fertilità e vita eterna. Il suo aspetto è inconfondibile: ha una buccia dura e robusta che va dal giallo rossastro al rosso intenso, che racchiude al suo interno un tesoro di piccoli semi, chiamati arilli. Questi arilli sono la vera anima del frutto: avvolti da una polpa succosa di colore rosso brillante, offrono un sapore unico, dolce ma leggermente acidulo, con una freschezza che sorprende ad ogni morso.
Tra i suoi benefici principali spicca la capacità di mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo migliorando la circolazione.

IMPORTAZIONE

PROVENIENZA

Egitto, Turchia, Perù, Spagna

GLI UTILIZZI IN CUCINA

In cucina il melograno è un ingrediente molto versatile. Gli arilli possono essere consumati freschi, aggiunti a insalate, yogurt, o usati per decorare piatti dolci e salati. Il suo succo è una bevanda fresca e dissetante, ricca di gusto e di proprietà salutari. È anche molto apprezzato per preparare salse agrodolci, come la famosa melassa di melograno, un condimento tradizionale nella cucina mediorientale, utilizzato per insaporire piatti di carne o pesce.