Radice tuberolosa tropicale, è un’importante fonte di carboidrati e rappresenta un alimento base per milioni di persone in tutto il mondo. Ha una forma allungata, simile a una patata, con una buccia marrone e una polpa bianca. Nutriente, versatile e naturalmente priva di glutine, è una fonte facilmente digeribile di carboidrati, è un’ottima alternativa per le persone celiache o intolleranti.
