Varietà di avocado molto apprezzata per la sua consistenza cremosa e il sapore ricco e burroso, con un profilo aromatico delicato ma persistente. La buccia caratteristicamente rugosa e di colore verde scuro, diventa quasi nera quando il frutto è maturo. Fu scoperto negli anni ’20 del Novecento da Rudolph Hass, da cui prende il nome, è ricco di nutrienti con numerosi benefici per la salute, in particolare è rinomato per il suo elevato contenuto di grassi monoinsaturi benefici per la salute del cuore.
