La frutta non è solo buona da mangiare, ma anche da bere. Oggi però non stiamo parlando dei soliti frappé o frullati, ma di un vero e proprio liquore.
Ecco qui la nostra versione del “bananino” o semplicemente liquore alla banana, una ricetta semplice da fare facilmente in casa.
Sbucciate due banane mature e tagliatele a rondelle. Mettetele in un barattolo di vetro e aggiungete 350 ml di alcol alimentare (96°). Chiudete il barattolo ermeticamente e lasciate macerare per una settimana/ dieci giorni, scuotendo ogni tanto. Dopodiché scaldate 300 ml di latte in un pentolino con 150 ml di panna fresca, 300g di zucchero insieme a una bacca di vaniglia tagliata a metà e raschiata. Mescolate fino a quando lo zucchero si scioglie completamente, poi lasciate raffreddare. Nel frattempo filtrate con un colino l’alcol aromatizzato alla banana e aggiungetelo al composto di latte e panna raffreddato, mescolate bene e trasferite il liquore in una bottiglia che lascerete riposare in frigorifero per almeno un mese prima di servirlo.
Il Bananino è ottimo da gustare freddo, perfetto da servire a fine pasto, e può essere un’idea regalo originale per amici e famigliari.
Lista Ingredienti:
- 2 banane mature
- 350 ml di alcol alimentare (96°)
- 300 ml di latte
- 150 ml di panna fresca
- 300g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
